Argentinië — wijn aan de voet van de Andes
Argentinië is een wijnland van grote afstanden, intense zon en indrukwekkende hoogtes. Langs de westelijke grens vormt de Andes een natuurlijke ruggengraat. Aan de voet van deze bergen liggen wijngaarden in droge valleien, waar smeltwater uit de bergen de wijnstokken van leven voorziet.
De dagen zijn vaak warm en zonnig, maar op grotere hoogte koelt het ’s nachts sterk af. Dat verschil helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisse zuren volledig te verliezen. Zo combineren Argentijnse wijnen kracht en rijp fruit met spanning en levendigheid.
Malbec — de stem van Argentinië
Malbec komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar vond in Argentinië een nieuwe identiteit. De druif voelt zich bijzonder goed thuis in het droge klimaat en op de hooggelegen wijngaarden rond Mendoza.
Argentijnse Malbec is meestal diep van kleur en geurig, met aroma’s van pruimen, bramen, viooltjes en kruiden. De tannines kunnen stevig zijn, maar voelen vaak rond en zacht aan.
De stijl verschilt per hoogte en bodem. In warmere gebieden zijn de wijnen rijper en voller. Op grotere hoogte krijgen ze meer frisheid, florale aroma’s en een verfijndere structuur.
Mendoza — het hart van de wijnwereld
Mendoza is het belangrijkste wijngebied van Argentinië. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende zones, waaronder Maipú, Luján de Cuyo en de Uco Valley.
Luján de Cuyo staat bekend om klassieke, krachtige Malbec. In de hoger gelegen Uco Valley ontstaan vaak frissere en preciezere wijnen met een duidelijke minerale spanning.
Naast Malbec groeien hier ook Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bonarda, Chardonnay en verschillende andere druiven. Vooral Cabernet Franc krijgt steeds meer aandacht vanwege zijn combinatie van donker fruit, kruiden en frisse structuur.
Salta — wijn op grote hoogte
In het noordwesten van Argentinië ligt Salta. Rond Cafayate bevinden zich enkele van de hoogstgelegen wijngaarden ter wereld. De zon is er intens, maar de nachten zijn koel.
Salta is vooral bekend om Torrontés. Deze witte druif heeft uitgesproken aroma’s van bloemen, citrus, druiven en perzik. De geur kan zoet en weelderig lijken, terwijl de wijn zelf meestal droog en fris smaakt.
Ook Malbec en Cabernet Sauvignon krijgen hier een krachtig, kruidig karakter.
Patagonië — de koelere kant
In het zuiden ligt Patagonië, waar het klimaat koeler is en de wind voortdurend door de wijngaarden waait. De wijnen zijn hier vaak lichter, frisser en subtieler dan in Mendoza.
Pinot Noir kan aroma’s van kersen, rode bessen en kruiden ontwikkelen. Chardonnay behoudt een mooie frisheid, terwijl mousserende wijnen profiteren van de koele omstandigheden.
Patagonië laat zien dat Argentinië niet alleen een land van krachtige rode wijn is.
Meer dan Malbec
Hoewel Malbec het internationale visitekaartje van Argentinië blijft, groeit de belangstelling voor andere druiven.
Bonarda geeft sappige rode wijnen met veel fruit en zachte tannines. Cabernet Franc toont een kruidige en elegante kant. Ook oude Criolla-druiven worden opnieuw ontdekt door wijnmakers die lichtere en meer eigenzinnige stijlen willen maken.
Bij de witte wijnen blijft Torrontés de meest herkenbare lokale specialiteit, maar ook Chardonnay en Sauvignon Blanc kunnen op grote hoogte verrassend fris en verfijnd zijn.
Waar te beginnen?
Begin met een Malbec uit Mendoza om de klassieke Argentijnse stijl te leren kennen. Kies daarna een wijn uit de Uco Valley om te ontdekken wat hoogte, koelte en verschillende bodems kunnen toevoegen.
Probeer vervolgens Torrontés uit Cafayate voor de aromatische witte kant van het land. Wie liever een elegantere stijl drinkt, kan op zoek gaan naar Pinot Noir uit Patagonië.
Argentinië is een wijnland van uitersten: warm en koel, krachtig en fris, traditioneel en voortdurend in beweging.
Druiven van deze bestemming