Viura, ook bekend als Macabeo, is een van de belangrijkste witte druiven van Spanje. Ze staat vooral bekend als een van de drie klassieke druiven voor Cava, maar levert ook frisse, elegante stille witte wijnen met citrus-, appel- en bloemige aroma's.
Oorsprong & verhaal
Viura is de naam die vooral in Rioja wordt gebruikt voor de druif Macabeo, die in Catalonië bekendstaat als een van de drie klassieke druiven voor Cava, samen met Xarel·lo en Parellada.
De druif is geliefd vanwege haar frisse zuren, subtiele aroma’s en veelzijdigheid. Ze kan zowel lichte, fruitige witte wijnen als complexe houtgerijpte wijnen voortbrengen en vormt bovendien een uitstekende basis voor mousserende wijnen.
Leuk om te weten
Hoewel Viura en Macabeo dezelfde druif zijn, zie je op het etiket meestal Viura in Rioja en Macabeo in Catalonië, vooral bij Cava. Dat kan verwarrend zijn, maar het gaat om exact hetzelfde druivenras.
Verschillende stijlen
Jonge Viura
Fris, fruitig en levendig, met aroma's van citrus, appel en witte bloemen.
Rioja Blanco
Vaak rijker en complexer. Sommige wijnen rijpen op eikenhout en ontwikkelen aroma's van honing, noten, vanille en toast.
Cava
Als Macabeo vormt de druif samen met Xarel·lo en Parellada de traditionele basis van Cava. Ze brengt elegantie, fruitigheid en finesse.
Belangrijke wijngebieden
Rioja, Navarra, Catalonië, Penedès, Cava DO, Aragón
Foodpairing
Gegrilde vis, garnalen, mosselen, paella, salades, kip, zachte kazen, tapas met zeevruchten
De frisse stijl maakt Viura ideaal bij lichte mediterrane gerechten, terwijl houtgerijpte Rioja Blanco mooi samengaat met romige visgerechten en gevogelte.
Serveren & bewaren
Serveer jonge Viura op 8–10 °C en houtgerijpte versies op 10–12 °C. Jonge wijnen drink je bij voorkeur binnen 2–4 jaar, terwijl de beste houtgerijpte Rioja Blanco zich 8–10 jaar of langer kan ontwikkelen.
Wijnen van Viura
Binnenkort vind je hier onze selectie wijnen van dit druivenras.