Tamyanka is een zeer aromatische witte druif die in Bulgarije al lange tijd wordt verbouwd. Ze behoort tot de Muscat-familie en staat bekend om haar intense florale aroma's, rijpe druiven en steenfruit. De wijnen zijn meestal fris en uitgesproken aromatisch en kunnen zowel droog als zoeter worden gemaakt.
Oorsprong & verhaal
Tamyanka is de Bulgaarse naam voor een aromatische druif uit de Muscat-familie, nauw verbonden met Muscat Blanc à Petits Grains. Ze wordt al eeuwenlang op de Balkan verbouwd en heeft een lange traditie in de Bulgaarse wijnbouw.
De druif voelt zich goed thuis in warmere en zonnige gebieden, waar ze voldoende rijpheid bereikt en haar karakteristieke parfum sterk ontwikkelt.
In Bulgarije wordt Tamyanka tegenwoordig opnieuw gewaardeerd door producenten die moderne, droge witte wijnen maken waarin de natuurlijke aroma’s van de druif centraal staan.
Leuk om te weten
De naam Tamyanka wordt in verband gebracht met het woord voor wierook. Dat past uitstekend bij de druif: haar zeer intense, exotische en bloemige geur is juist een van haar meest herkenbare eigenschappen.
Verschillende stijlen
Droge Tamyanka
Fris en zeer aromatisch, met bloemen, citrus, perzik en verse druiven. Dit is tegenwoordig een veel voorkomende moderne stijl.
Halfdroge Tamyanka
Een kleine hoeveelheid restsuiker maakt het florale en fruitige karakter nog uitgesprokener en geeft de wijn een zachter mondgevoel.
Zoete Tamyanka
Rijk en geparfumeerd, met rijpe perzik, abrikoos, honing en uitgesproken florale tonen.
Belangrijke wijngebieden
Thracische Laagland, Struma-vallei, Sakar, Melnik en Zuid-Bulgarije
Tamyanka houdt van warmte en komt daardoor vooral goed tot haar recht in de warmere zuidelijke wijngebieden van Bulgarije.
Foodpairing
Geitenkaas, zachte kazen, garnalen, lichte visgerechten, salades, gegrilde groenten, Aziatische gerechten, fruit en lichte desserts
Droge Tamyanka past door haar aromatische karakter bijzonder goed bij kruidige en licht pittige gerechten.
Serveren & bewaren
Serveer op 8–10 °C. De meeste droge Tamyanka-wijnen zijn bedoeld om jong te drinken, meestal binnen 2–3 jaar, wanneer hun florale en fruitige aroma's het meest uitgesproken zijn.
Wijnen van Tamyanka
Binnenkort vind je hier onze selectie wijnen van dit druivenras.