Pinot Meunier

De druif staat bekend om haar fruitige karakter, zachte structuur en frisse stijl. Hoewel ze lang in de schaduw stond van Pinot Noir, krijgt Pinot Meunier tegenwoordig steeds meer erkenning als kwaliteitsdruif, zowel in Champagne als in stille rode wijnen.

Pinot Meunier is een natuurlijke mutatie van Pinot Noir en maakt deel uit van de beroemde Pinot-familie. De naam Meunier betekent “molenaar”, omdat de onderzijde van de bladeren bedekt is met fijne witte haartjes die lijken op een laagje meel.

De druif komt vooral voor in de Champagne, waar ze uitstekend bestand is tegen het koele klimaat en de voorjaarsvorst. Ze rijpt iets later dan Pinot Noir en zorgt in mousserende wijnen voor fruitigheid, toegankelijkheid en een ronde smaak.

Hoewel Pinot Meunier vooral bekend is als Champagne-druif, worden er ook steeds meer elegante stille rode wijnen van gemaakt.

Leuk om te weten

Pinot Meunier werd jarenlang gezien als de “derde druif” van Champagne, maar tegenwoordig maken steeds meer topchampagnehuizen prestigieuze cuvées van 100% Pinot Meunier. De druif wordt steeds vaker gewaardeerd om haar eigen karakter en elegantie.

Champagne

Geeft fruitige aroma's, zachtheid en een toegankelijke stijl. Vaak gebruikt in blends met Chardonnay en Pinot Noir, maar ook steeds vaker als Blanc de Noirs of 100% Meunier.

Stille rode wijn

Lichte tot medium-bodied rode wijnen met veel rood fruit, zachte tannines en een frisse afdronk.

Champagne, Vallée de la Marne, Loire, Duitsland, Engeland

Charcuterie, kip, kalkoen, eend, gegrilde zalm, paddenstoelen, zachte kazen, paté

Door haar fruitige karakter past Pinot Meunier goed bij lichte vleesgerechten en verfijnde tapas.

Serveer stille rode Pinot Meunier op 14–16 °C. Champagne op 8–10 °C. De meeste stille wijnen zijn het lekkerst binnen 3–6 jaar, terwijl kwalitatieve Champagnes zich 10 jaar of langer kunnen ontwikkelen.