Muscadelle is een aromatische witte druif uit Frankrijk, vooral bekend als onderdeel van de klassieke witte blends uit Bordeaux.
Oorsprong & verhaal
Ze voegt florale aroma’s, rijp fruit en een zachte, elegante geurigheid toe, zonder de frisheid van de wijn te overheersen.
Aromatisch en elegant, vaak in blends.
Ondanks haar naam is Muscadelle niet verwant aan Muscat. De gelijkenis zit vooral in het aromatische karakter, maar genetisch zijn het verschillende druivenrassen.
Muscadelle wordt al eeuwen verbouwd in Bordeaux, waar ze meestal samen met Sauvignon Blanc en Sémillon wordt gebruikt. Ze vormt zelden de hoofddruif, maar draagt bij aan de geurige elegantie en het florale karakter van de wijn.
De druif is gevoelig voor schimmelziekten en levert relatief lage opbrengsten, waardoor haar aanplant in de loop der jaren is afgenomen. Toch blijft Muscadelle een gewaardeerd onderdeel van veel klassieke Bordeaux-blends en edelzoete wijnen.
Verschillende stijlen
Bordeaux Blanc
Meestal een blend met Sauvignon Blanc en Sémillon. Muscadelle zorgt voor bloemige aroma's en extra finesse.
Sauternes & Barsac
Wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd aan edelzoete wijnen, waar ze aroma's van bloemen, honing en rijp fruit versterkt.
Monocépage
Zeldzaam. Wanneer Muscadelle alleen wordt gevinifieerd, ontstaan aromatische, zachte witte wijnen met een uitgesproken bloemig karakter.
Muscadelle buiten Frankrijk
De druif komt in beperkte mate ook voor in Australië en Zuid-Afrika, waar ze voornamelijk in blends wordt gebruikt.
Belangrijke wijngebieden
Geitenkaas, zachte kazen, garnalen, coquilles, gerookte zalm, kip, asperges, salades, foie gras, fruitdesserts
Door haar florale aroma's combineert Muscadelle mooi met verfijnde gerechten en vormt ze een klassieke partner voor foie gras wanneer ze voorkomt in zoete Bordeauxwijnen.
Foodpairing
Geitenkaas, zachte kazen, garnalen, coquilles, gerookte zalm, kip, asperges, salades, foie gras, fruitdesserts
Door haar florale aroma's combineert Muscadelle mooi met verfijnde gerechten en vormt ze een klassieke partner voor foie gras wanneer ze voorkomt in zoete Bordeauxwijnen.
Serveren & bewaren
Serveer droge Muscadelle op 8–10 °C. De meeste droge wijnen drink je jong, binnen 2–5 jaar. In edelzoete blends uit Sauternes en Barsac kan Muscadelle bijdragen aan een uitstekend bewaarpotentieel van 10–30 jaar of langer.
Wijnen van Muscadelle
Binnenkort vind je hier onze selectie wijnen van dit druivenras.