Cinsault is een elegante rode druif uit Zuid-Frankrijk, bekend om haar sappige rode fruit, zachte tannines en frisse, toegankelijke karakter.
Oorsprong & verhaal
Cinsault wordt vaak gebruikt in blends, maar kan ook verrassend verfijnde en aromatische cépagewijnen opleveren.
Licht en fruitig. Soepel en elegant.
Cinsault is een van de oudste druivenrassen van Zuid-Frankrijk en wordt vooral verbouwd in de Provence, Languedoc en de zuidelijke Rhône. Dankzij haar goede droogtetolerantie voelt de druif zich uitstekend thuis in warme mediterrane klimaten.
Lange tijd stond Cinsault vooral bekend als een productieve druif voor eenvoudige tafelwijnen. Tegenwoordig beperken veel wijnmakers bewust de opbrengst, waardoor de druif veel meer concentratie, elegantie en finesse laat zien.
Cinsault speelt een belangrijke rol in de roséwijnen van de Provence en wordt daarnaast veel gebruikt in blends met Grenache, Syrah en Mourvèdre om fruitigheid en zachtheid toe te voegen.
Verschillende stijlen
Provence Rosé
Fris, elegant en verfijnd, met rood fruit, citrus en een lichte kruidigheid.
Languedoc-Roussillon
Fruitige rode wijnen, vaak soepel en gemakkelijk drinkbaar, zowel als blend als monocépage.
Zuidelijke Rhône
Meestal onderdeel van blends, waar Cinsault zorgt voor frisheid, elegantie en sappig rood fruit.
Oude wijnstokken
Wijnen van oude stokken zijn vaak geconcentreerder, met meer diepgang en complexiteit.
Cinsault buiten Frankrijk
Ook in Zuid-Afrika, Libanon, Marokko, Algerije en Australië levert Cinsault uitstekende wijnen op. Vooral oude Zuid-Afrikaanse wijngaarden genieten tegenwoordig veel waardering.
Belangrijke wijngebieden
Provence, Languedoc, Roussillon, Zuidelijke Rhône, Minervois, Corbières, Faugères, Libanon (Bekavallei), Zuid-Afrika (Swartland), Australië
Foodpairing
Charcuterie, gegrilde groenten, kip, lamsvlees, couscous, ratatouille, tapas met paprika, pizza, zachte kazen, Provençaalse gerechten
Door de zachte tannines en het frisse fruit combineert Cinsault uitstekend met lichte mediterrane gerechten en zomerse tapas.
Serveren & bewaren
Serveer Cinsault op 14–16 °C. Lichte stijlen mogen zelfs licht gekoeld worden geschonken (12–14 °C). De meeste wijnen zijn bedoeld om jong te drinken, binnen 2–5 jaar, terwijl de beste wijnen van oude stokken zich 5–8 jaar kunnen ontwikkelen.
Wijnen van Cinsault
Binnenkort vind je hier onze selectie wijnen van dit druivenras.